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标题: 烧烤问题为什么呢 ~为什么呢 [打印本页]

作者: xb001 时间: 2008-7-16 00:45
标题: 烧烤问题为什么呢 ~为什么呢
在烤肉串的时候为什么会缩小呢

别人烤的比烤前的还大
为什么呢

作者: 灵感 时间: 2008-7-16 10:33
[s:20]1 变小是正常的，怎么变大我也不知道。希望知道的能教授一下。

作者: fangsan333 时间: 2008-7-16 12:50
淀粉和蛋清。
怎么样用自己捉摸。

作者: 刘战丰 时间: 2008-7-20 18:13
对这个问题我也很困惑

作者: hyojo 时间: 2008-7-22 10:39
不会吧。。。我还真没见过有人能把串越烤越大的，我烤了好几年的串了，顶多是保持原先的大小。要是越烤越大，那个能吃么？

作者: zzzzzzzgm 时间: 2008-8-16 23:07
这个问题有点意思[s:64]

作者: godkill007 时间: 2008-8-26 23:09
不可能吧只有变小吧

作者: 学厨００７ 时间: 2008-8-30 23:09
不可能吧只有变小吧

作者: qiupanyj 时间: 2008-9-7 01:23
呵呵`````
试用下泡大粉！

作者: yunfan898 时间: 2008-9-7 12:00
真有意思

作者: 一马当先 时间: 2008-10-6 19:28
这也是秘密？我朋友也碰到这个问题！！！！
有人详细讲一下吗？

作者: yjf 时间: 2008-10-21 13:06
用小苏打拌肉不应该是泡打份.我现在就在用.但要出现大的效果必须的是新鲜的肉现烤的.冷藏的时间长也是没那效果了.

作者: 刘战丰 时间: 2008-11-3 23:49
我也遇到同样的问题请教好几次了没人回答我
我也想过用泡打粉

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