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标题: 大公开橙香秘制猪手 [打印本页]

作者: lihaitao008 时间: 2008-7-25 14:39
标题: 大公开橙香秘制猪手
用橙皮即可
做法是猪手洗净切块，过油炸干，放葱姜炸干，用黄酒不放水加几个八角，加糖盐老抽等调味加橙皮小火炖1.5个小时左右猪手炖软收干汤即可，

要点主要是你吃过的橙子可以把皮留下来，还有就是不放水，全部都放黄酒才行，

那样的猪手香的要命而且回味无穷，你们可以试试。。。。有问题的话可以提出来

作者: hyojo 时间: 2008-7-25 16:01
不用再放点别的什么香料了么？
呵呵，不过，这样应该也挺好吃的！！！！[s:21]8

作者: dadao 时间: 2008-7-26 12:15
最好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会苦

作者: 江苏朱厨 时间: 2008-7-26 23:09
[s:21]

作者: 北方的雪 时间: 2008-7-27 08:03
楼主，这样做要好多的黄酒，是吧

作者: lihaitao008 时间: 2008-7-29 18:37
黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了

作者: lihaitao008 时间: 2008-7-29 18:38
黄酒当然多了，不用在放调料了要不然味道就没有那么纯了

作者: wa325501 时间: 2008-8-22 22:15
[s:2] [s:2] [s:2] [s:2]

作者: 沙沙 时间: 2008-8-23 15:43
想想就好吃！

作者: LSX66 时间: 2008-12-29 03:27
谢谢分享！

作者: lahuantian 时间: 2009-3-8 03:52
油温多高是放入猪手炸

作者: kfc00 时间: 2009-3-11 20:09
收下,有机会试试
每年过年猪脚都是老味道,这回用你的方法,如果能把各种量也标注下就更好了

[ 本帖最后由 kfc00 于 2009-3-11 20:11 编辑 ]

作者: 6292395 时间: 2009-3-23 16:18
不错！

作者: janeai623 时间: 2010-6-25 10:39
食神盖世

作者: 984617752 时间: 2010-7-23 10:56
想想就好吃

作者: ycclh 时间: 2010-8-9 22:42
好把橙皮里面的白色部分批掉，不然会

作者: 百百千 时间: 2013-7-20 21:22
这样应该挺好吃的

作者: wdbjbdn 时间: 2013-11-12 10:09
香的要命，那当然得试试了。谢谢分享

作者: dahanmsn 时间: 2014-1-11 16:57
今年试试看怎么样好吃不好吃！

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