【厨艺交流网】

标题: 难道就没有高手吗？ [打印本页]

作者: shaokao123 时间: 2008-7-28 12:48
标题: 难道就没有高手吗？
这么大的一个厨艺交流网就没有一个高手吗？每次我请教的问题都没有一个人回答，对于大家来说只是一个个简单的问题。请问烧烤蔬菜，用什么酱合适，肉类又放什么合适，请求大家指导一下。

作者: fangsan333 时间: 2008-7-28 14:36
这里没有高手。做的好的都是好手。
烤蔬菜本来蔬菜水分就大，再刷酱料水分就更大。烤蔬菜最好是撒粉料较好。
肉类的就适合刷酱料了，新疆人烤羊蹄喜欢刷番茄酱，东北人做烤肉喜欢刷面酱。
要根据食品、人群和地区选择性的去用料，没有一个标准给你讲，只能靠自己的理会能力了。

作者: shaokao123 时间: 2008-7-28 14:43
在请教一个问题洋葱水怎么做

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)