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标题: 腐乳肉 [打印本页]

作者: 5005 时间: 2008-7-31 08:53
标题: 腐乳肉
主料：带皮五花肉
调配料：红方腐乳、葱、姜、料酒、盐、糖、味精。
烹制方法：1、将五花肉洗净去皮，大火将五花肉沸水煮透，取出切成长条片状；2、红方腐乳连汁打碎搅拌，加少许水；3、锅上火，把葱、姜等略经油煸，放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒，烧约1小时，如觉得五花肉色较浅，可稍放一点点酱油或红曲（注意，腐乳汁本身已咸，切莫多放）着色。然后调味，焖至成熟，大火收汁即成。

作者: 京肇尹 时间: 2009-2-14 22:20
很好。
是不是还有加点东西？

作者: kyang214 时间: 2009-2-22 19:51
肉应该大块的时候过油吧？

作者: laoshi 时间: 2009-10-19 13:46
不错学习一下

作者: ouyong 时间: 2009-10-19 19:26
我这的都带皮的。

作者: langping 时间: 2009-11-6 17:11
学习学习

作者: 9920214 时间: 2010-4-5 06:00

学习了!!!!!!!!!!!

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