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标题: 奇味汁的调制及菜例 [打印本页]

作者: xyfxxj 时间: 2008-8-12 17:03
标题: 奇味汁的调制及菜例
松花蛋、臭豆腐、豆腐乳、榨菜、芝麻等原料调制出一种味汁，用于拌制凉菜和烹炒热菜，深受客人喜欢。因用料特别，味道殊美、风格别具，口味丰富，故名为奇味汁。现把其整理成小文，与同行交流。
奇味汁制法如下：
原料：松花蛋1个，臭豆腐1块，豆腐乳1块，腐乳汁20克，榨菜10克，熟芝麻5克，红油10克，香菜5克，白糖5克，青尖椒半只，生姜3克，香油、味精、精盐、鲜汤各适量。
制法：

作者: xyfxxj 时间: 2008-8-12 17:03
奇味汁用于烧烤味道也是不错的。

作者: fangsan333 时间: 2008-8-12 17:22
呵呵，好东西。臭中有香。麻酱提香。松花蛋又增加另味。值的大家学习。

作者: bboyjun1 时间: 2008-8-13 20:53
看下咯，,,,呵呵

作者: 大头宝 时间: 2008-8-13 22:08
呵呵，好东西。

作者: 轻烟绕指 时间: 2008-8-13 22:14
看原料挺多的,学习学习

作者: wcd19810510 时间: 2008-8-13 23:25
配方真好,有空得试一下.支持楼主.[s:2]

作者: hjy2008 时间: 2008-8-14 16:30
ddddddd

作者: lxy123234 时间: 2008-8-14 16:36
学习下[s:64]

作者: langyi 时间: 2008-8-14 17:37
好东西,边看边学习.

作者: hyojo 时间: 2008-8-14 19:06
学习下谢谢了！！！！！！！

作者: 06111 时间: 2008-8-14 23:32
[s:62]

作者: 777wan 时间: 2008-8-15 00:08
很实用的东东，一定要看看

作者: o9o9o 时间: 2008-8-15 10:49
不知这个配方用来做麻辣酱使用效果怎样？

作者: skyzaq 时间: 2008-8-15 18:22
很实用的东东.学习下

作者: ligkun 时间: 2008-8-15 19:38
[s:21]7炒菜用它怎么样啊。。。

作者: 天机海 时间: 2008-8-15 23:39
粤菜合适吗

作者: 天机海 时间: 2008-8-15 23:41
可以学习[s:20]

作者: unitue 时间: 2008-8-16 01:14
sehr gut

作者: chouge 时间: 2008-8-16 16:37
炒菜????

作者: 刘战丰 时间: 2008-8-17 23:58
你用过吗还是支持一下

作者: sange 时间: 2008-8-21 21:20
不加臭豆腐如何啊

作者: uriah 时间: 2008-8-22 17:32
来学习喽～～[s:22]0

作者: 83423 时间: 2008-8-22 18:27
学习下谢谢了

作者: waterel 时间: 2008-8-23 21:07
支持一下

[s:2]

作者: 长翅膀的青蛙 时间: 2008-8-26 18:24
非常感谢提供！！！！！！！！！！！

作者: 特爱吃 时间: 2008-8-26 22:01
很感兴趣。有空一定要演练一下。[s:21]

作者: 喜中旺 时间: 2008-8-26 22:30
[s:64] [s:63] [s:60]

作者: anny618 时间: 2008-8-28 22:04
标题: hao
绝密配方传统美食桂林米粉(卤粉)制作方法

作者: lhual 时间: 2008-9-2 16:00
顶顶，学习学习。

作者: 8886614 时间: 2008-9-2 22:47
好创意，不错

作者: toni1933 时间: 2008-9-7 16:26
[s:21] [s:21]

作者: wjg5216 时间: 2008-9-8 10:44
可以学习[s:20]

作者: du1218 时间: 2008-9-9 15:59
[s:19]4

作者: jsbjxy999 时间: 2008-9-10 07:56
配方真好,有空得试一下.支持楼主

作者: chenkaijing100 时间: 2008-9-10 08:50
还是蛮不错的学习

作者: 5894dongdong 时间: 2008-9-11 15:07
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: liu1335707 时间: 2008-9-12 06:17
拌凉菜的？

作者: zzoydw 时间: 2008-9-12 08:50
标题: 谢谢师傅的指教
谢谢师傅的指教

作者: zz14148326 时间: 2008-9-15 22:58
学习学习

作者: huangtengzj 时间: 2008-9-16 13:56
看下咯，,,,呵呵

作者: wa325501 时间: 2008-9-24 20:15
[s:19] [s:19] [s:19] [s:19] [s:19]

作者: zhw650 时间: 2008-10-2 02:57
很实用的东东，一定要看看[s:63] [s:63]

作者: 刹那流云 时间: 2008-10-2 12:42
[s:20]0 [s:20]0

作者: 我饿人 时间: 2008-10-2 14:07
[s:22] [s:2] [s:2]

作者: weiai18 时间: 2008-10-2 15:49
[s:63] [s:63] [s:63] [s:63] [s:63]

作者: lingqi001 时间: 2008-10-2 16:59
好好学习，天天向上

作者: 雕 时间: 2008-10-2 19:17
学习学习何謂奇味

作者: xczouyu 时间: 2008-10-6 11:15
谢谢分享

作者: lifeapple 时间: 2008-10-6 23:36
估计挺不错的吧

作者: coco168 时间: 2008-10-7 16:09
很实用的东东，一定要看看

作者: lifeapple 时间: 2008-10-7 21:11
臭豆腐是哪种臭豆腐？

作者: luckpig 时间: 2008-10-9 16:37
看看，不过不知道适不适合我们这的口味，松花蛋吃多了对身体不好

作者: 小土 时间: 2008-10-22 14:47
[s:20]9

作者: rock_chen 时间: 2008-10-25 09:55
看看，学无止境

作者: tim_twg 时间: 2008-10-25 18:56
顶了！

作者: 乌嘿嘿 时间: 2008-10-27 10:59
学习ING

作者: 117520040 时间: 2008-10-27 14:21
很实用[s:18]

作者: tmyp119 时间: 2008-10-27 19:37
呵呵，好东西。臭中有香。麻酱提香。松花蛋又增加另味。值的大家学习。

作者: yjf 时间: 2008-10-27 20:45
好啊.顶啊

作者: 122486525 时间: 2008-10-27 22:01
推.............................

作者: 风川 时间: 2008-10-28 18:21

原帖由 xyfxxj 于 2008-8-12 17:03 发表
奇味汁用于烧烤味道也是不错的。

是吗?那的看看.

作者: 大嘴巴 时间: 2008-11-1 00:53
好东西,边看边学习.

作者: 凉菜小厨 时间: 2008-11-1 22:29
标题: 回复 1#楼位置 xyfxxj 的帖子
好想学习学习[s:62]

作者: sskfhvk 时间: 2008-11-2 08:23
好东西南

作者: sskfhvk 时间: 2008-11-2 08:23
不错还可以

作者: hiki 时间: 2008-11-3 15:43
kankan

作者: wcd19810510 时间: 2008-11-5 09:24
奇味汁用于烧烤味道也是不错的。要试一下,才知道.

作者: 田鼠的宝 时间: 2008-11-7 11:10
[s:22] 没听说过
好吃么?

作者: xxd0095 时间: 2008-11-24 16:48
标题: 回复 1#楼位置 xyfxxj 的帖子
[s:19]3

作者: 麻婆豆腐 时间: 2008-11-24 17:04
喜欢好方法

作者: 桂花 时间: 2008-11-24 17:25
很实用的东东，一定要看看

作者: woxuechuyi 时间: 2008-12-1 20:53
好想学！

作者: liuruling 时间: 2008-12-2 00:40
标题: 回复 1#楼位置 xyfxxj 的帖子
努力学习刻苦学习[s:5] [s:5]

作者: 1997888 时间: 2008-12-2 15:59
标题: 好样的。。
一定要试一下味。。不过臭豆腐难找哦。。。

作者: 微妙 时间: 2008-12-13 22:40
学些东西，哦

作者: wbytzx 时间: 2008-12-23 10:18
标题: 11dddd
ddddddddddddddd

作者: wuwowuwei 时间: 2008-12-25 15:25
Smilies11 看看了

作者: 935639193 时间: 2008-12-25 21:22
很实用的东西，看看

作者: wdf3 时间: 2008-12-27 09:42
好东西啊

作者: 梦想 时间: 2008-12-27 14:37
Smilies2 学习下

作者: bluestargo 时间: 2008-12-30 01:12
加臭豆腐客人还会点么有些人是不吃的~

作者: 5036905 时间: 2008-12-30 17:07
奇味汁用于烧烤味道也是不错的。

作者: ws168 时间: 2009-1-4 17:51
好东东...

作者: 陆小凤 时间: 2009-1-11 01:03
顶下！！！

作者: pf2006 时间: 2009-1-22 11:45
Smilies3

作者: matai213 时间: 2009-2-4 01:44
标题: 回复 1#楼位置 xyfxxj 的帖子
Smilies1

作者: jtlh9 时间: 2009-2-14 10:47
好汁，学习学习。Smilies11

作者: wnwf 时间: 2009-2-18 15:49
标题: 我要看看
学习学习

作者: liou632899 时间: 2009-2-23 20:52
标题: wtgfw y
watgwa ta

作者: liuzj 时间: 2009-2-23 21:39
标题: 看看
Smilies16 Smilies17

作者: lhb860427 时间: 2009-2-23 22:40
Smilies39 Smilies39 Smilies39 Smilies39 Smilies39 Smilies39

作者: hannayq716 时间: 2009-2-25 20:21
Smilies1 Smilies1

作者: 熊熊 时间: 2009-2-26 10:27
学习学习

作者: whv83 时间: 2009-2-26 21:40
努力学习

作者: dayu888888 时间: 2009-3-4 01:08
hhhhhhhhhhhh

作者: yayuan 时间: 2009-3-4 22:19
学习一下，谢谢Smilies10

作者: lmj565565 时间: 2009-3-5 12:34
学习，看看

作者: ruola 时间: 2009-3-17 08:16
Smilies8 调料里还有松花蛋？

作者: 炊烟 时间: 2009-3-17 14:15
学无止境多多益善。。。Smilies3 Smilies3

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