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标题: 骨里香卤料配方 [打印本页]

作者: 食客 时间: 2008-8-15 12:16
标题: 骨里香卤料配方
八角50克草果15克香叶50克白豆蔻25克肉桂40克丁香10克荜拔10克甘草25克白芷50克干姜80克肉寇40克香砂70克辛夷20克

作者: hyojo 时间: 2008-8-15 16:42
这是卤什么的方子说说做法呀谢谢了
楼主是做什么的呀？？

作者: 食客 时间: 2008-8-15 17:04
可以卤各种肉类

作者: 白米饭 时间: 2008-8-16 23:43
这样不够完整吧.就好比你教学生一道菜的做法,直接放盐就的了

作者: wuwei1860 时间: 2008-8-17 15:45
标题: 11
学习一下

作者: wuwei1860 时间: 2008-8-17 15:46
这也太简单了,说得详细点

作者: wuwei1860 时间: 2008-8-17 15:46
这是卤什么的方子说说做法呀谢谢了
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作者: wuwei1860 时间: 2008-8-17 15:47
这是卤什么的方子说说做法呀谢

作者: ydqyz 时间: 2008-8-17 19:09
这也算方子,楼主,你玩笑开大了吧

作者: 刘战丰 时间: 2008-8-19 09:56
太深看不懂

作者: 特爱吃 时间: 2008-9-9 21:32
楼主不地道

作者: qq82261074 时间: 2008-9-10 17:07
你着也太不完整了把

作者: sbshjw 时间: 2008-9-10 19:58
不完整，学不了。

作者: 未来厨神 时间: 2008-9-15 14:31
随便出几个字，就是骨里香卤料配方。你不是考验我们的智商吧？

作者: huangtengzj 时间: 2008-9-16 14:03
这也算方子,楼主,你玩笑开大了吧

把每种香料打出来就是配方[s:19]5

作者: 小妹想学 时间: 2008-10-20 03:43
[s:15] 看不懂哦

作者: puqili 时间: 2008-10-22 16:14
一般有点烹饪基础的应该可以看懂！卤菜一般，好，精，几个不同的档次主要区别就在香料上这倒是不假！可不知道你这个香料怎么样？

作者: 一马当先 时间: 2008-10-22 18:10
太深！
好比拳王泰森！！！很猛，但看的莫名其妙？[s:8]

作者: 老厨 时间: 2008-10-23 14:03
标题: 恩
[s:64] [s:64]

作者: 芝麻盐 时间: 2008-10-23 15:47
这是多少量的配料呢，不解

作者: ws168 时间: 2008-12-18 22:13
是万能的...

作者: yhy168 时间: 2008-12-22 16:14
Smilies25

作者: ws168 时间: 2009-1-4 18:16
说真的,应该有做法

作者: 三手小厨 时间: 2009-2-8 16:36
看不懂

作者: wangdong1517 时间: 2009-2-11 14:29
如果是厨师的话，可以加我QQ，可以互相研究研究。QQ810565575

作者: jtlh9 时间: 2009-2-14 11:02
方子的名字很好，没有做法呀？

作者: 傲雪 时间: 2009-7-2 13:15
谢谢！分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: lovefydn 时间: 2009-7-24 17:54
看看再说吧

作者: 961178 时间: 2009-10-24 22:35
学习，但不知大有人弄了吗，好不好啊，不管怎样，先手下了

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