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标题: 牛肉拉面详细配方及制作过程[上一个帖子加分了，感谢！] [打印本页]

作者: weixiaobao 时间: 2008-8-25 21:13
标题: 牛肉拉面详细配方及制作过程[上一个帖子加分了，感谢！]
文中数据可按比例调整

主料：
　　面粉30斤、牛肉10公斤
　　配料：
　　牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
　　详细制作方法：
　　

[ 本帖最后由 weixiaobao 于 2008-8-25 21:16 编辑 ]

作者: 777wan 时间: 2008-8-25 21:25
很喜欢吃牛肉面

作者: fw66 时间: 2008-8-25 21:45
呵呵，只要不要钱就可以了。

作者: weixiaobao 时间: 2008-8-25 22:39

原帖由 fw66 于 2008-8-25 21:45 发表
呵呵，只要不要钱就可以了。

不要钱的，只要帮忙顶一下就可以了呵呵[s:64]

作者: 小威 时间: 2008-8-25 23:39
看看，学学，好象跟我看到过的配得不一样

作者: aiping_li 时间: 2008-8-26 08:53
多谢了

作者: aqiang117 时间: 2008-8-26 09:28
看看，[s:61]

作者: 230286 时间: 2008-8-26 09:51
[s:21]

作者: lihaitao008 时间: 2008-8-26 13:13
看看怎么样好学吗[s:5]

作者: lihaitao008 时间: 2008-8-26 13:20
你这个拉面是兰州拉面吗还是河南拉面那请说明具体谢谢[s:6]

作者: wyj5566 时间: 2008-8-26 19:54
[s:60] [s:60] [s:60]

作者: wyj5566 时间: 2008-8-26 19:55
[s:24] [s:24] [s:60] [s:60] [s:60]

作者: lingqi001 时间: 2008-8-27 11:11
牛肉拉面一直是我的最爱好久没吃到正宗的拉面了

作者: lingdao 时间: 2008-8-27 19:00
我[s:2] 喜欢吃牛肉面

作者: liqingkai 时间: 2008-8-27 20:14
关键是面怎么样做

作者: feng9342 时间: 2008-8-27 21:46
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作者: qdtnl 时间: 2008-8-27 22:31
顶一下，学习学习。

作者: lijiasongli 时间: 2008-8-27 22:58
顶你一个看看先

作者: unitue 时间: 2008-8-27 23:04
ich liebe Rindnudeln.

作者: syfengyang 时间: 2008-8-28 06:49
我要学,[s:64]

作者: quan1028 时间: 2008-8-28 08:43
谢谢发布好好学习

作者: 大头宝 时间: 2008-8-28 20:52
看看好吗[s:60] [s:60]

作者: anny618 时间: 2008-8-28 21:15
hao hao

作者: 九州008 时间: 2008-8-28 23:13
谢谢我测试一下

作者: jiefu5688 时间: 2008-8-29 08:07
很喜欢吃牛肉面

作者: kaonima 时间: 2008-8-29 09:43
太好吃了感谢

作者: 李文通 时间: 2008-8-29 15:07
不错,wotingxihuanchide

作者: sanyue55 时间: 2008-8-29 18:27
标题: 谢谢分享
谢谢分享

作者: 阿红 时间: 2008-8-29 21:17
看看这么样先谢谢

作者: pf2006 时间: 2008-8-30 08:40
帮忙顶一下帮忙顶一下

作者: 北方的雪 时间: 2008-8-30 09:07
每次来都能看到很好的新帖，谢谢楼主

作者: lxxbh 时间: 2008-8-30 23:22
看看怎么拉的

作者: lhual 时间: 2008-8-30 23:34
学学，看了好象跟我看到过的配得不一样

作者: ma5106963 时间: 2008-8-31 13:21
只要不要钱就可以了

作者: 9611178 时间: 2008-8-31 14:17
hao 好想看哦

作者: husxwy 时间: 2008-9-1 00:58
参考参考

作者: hjy2008 时间: 2008-9-1 08:48
好好好好

作者: xiang888 时间: 2008-9-1 10:11
看看,也许以后有帮助

作者: 柳絮寒烟 时间: 2008-9-1 14:44
来学习下

作者: WSLZ 时间: 2008-9-1 15:07
看一看是怎么作的.

作者: jay_3300 时间: 2008-9-3 05:09
我喜欢吃它的料

作者: hjy2008 时间: 2008-9-3 08:08
有没有原创的啊

作者: etz365 时间: 2008-9-4 22:37
不是拉面的那种吧。

作者: 一鸣惊人 时间: 2008-9-5 11:02
我喜欢吃，就是不会做

作者: cjjb8888 时间: 2008-9-5 17:12
看哈，学习了，谢谢

作者: SS3SS7 时间: 2008-9-5 22:17
路过...........学习[s:20]6

作者: 5894dongdong 时间: 2008-9-6 14:44
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作者: wangxiaojia 时间: 2008-9-6 16:08
标题: 回复 2#楼位置 777wan 的帖子
看看路过呵呵

作者: lyly_008 时间: 2008-9-7 01:17
标题: 我要好好学习希望有贡献给大家
我要好好学习希望有贡献给大家

作者: dawho 时间: 2008-9-7 01:23
回头就试试，看看好不好吃。

作者: ciai 时间: 2008-9-7 13:37
回复看看，不知道好做不好做

作者: 阳阳 时间: 2008-9-7 16:23
看了再说

作者: toni1933 时间: 2008-9-7 16:58
[s:20] [s:24] [s:60]

作者: 影舞者 时间: 2008-9-7 23:24
好！！！学习一下做法！！！！！

作者: li3584 时间: 2008-9-11 21:33
好帖！！顶！

作者: ydqyz 时间: 2008-9-11 21:45
你这么一个贴子,还让我现在挺想吃的

作者: zzoydw 时间: 2008-9-12 08:55
标题: 谢谢师傅的指教
谢谢师傅的指教

作者: qiangqin123 时间: 2008-9-12 10:02
好东东,顶一个!!!!!!!!!!!!!!

作者: hndfwy 时间: 2008-9-12 16:50
学习下

作者: 我想学 时间: 2008-9-13 01:47
用煮可不可以？

作者: 老许 时间: 2008-9-13 14:29
学习看看

作者: 老许 时间: 2008-9-13 14:34
真的不错,学习了

作者: 特爱吃 时间: 2008-9-13 17:29
想看看

作者: jiki22 时间: 2008-9-14 00:04
你这个拉面是兰州拉面吗还是河南拉面那

作者: huangtengzj 时间: 2008-9-16 14:06
学习学习。[s:20]1 [s:20]1

作者: wuyijiu 时间: 2008-9-18 10:35
看看百家拳谱！学习学习！

作者: wuyijiu 时间: 2008-9-18 10:50
真是精湛呀！要是能真正吃正宗兰州牛肉拉面就好了！

作者: 5894dongdong 时间: 2008-9-23 12:37
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: sun6517778 时间: 2008-9-23 15:38
经典之作学习

作者: hfb 时间: 2008-9-23 16:24
很喜欢吃牛肉拉面，看看怎么做的

作者: 学无止尽 时间: 2008-9-23 18:49
标题: 我最喜欢吃牛肉面老
多学习一点吧

作者: hjy2008 时间: 2008-9-24 09:14
好好好

作者: xue3282 时间: 2008-9-24 11:31
[s:2] [s:2]

作者: 美味客 时间: 2008-9-24 20:32
标题: 呵呵
喜欢吃

作者: bslsm 时间: 2008-9-24 22:47
看看，常吃拉面就不知道怎么做的

作者: hd7777777 时间: 2008-9-25 09:37
标题: 喜欢牛肉面
喜欢吃牛肉面也喜欢做

作者: 78095253 时间: 2008-9-25 14:04
喜欢吃牛肉面！~~

作者: lxy123234 时间: 2008-9-26 09:39
[s:19]9 好好学习

作者: mayujin 时间: 2008-9-30 20:56
顶一下看看

作者: kingmr 时间: 2008-9-30 22:14
照此方,会不会太辣(吾吃不了辣)[s:20]1

作者: mplayni 时间: 2008-10-2 01:54
我也做了几年了，看下楼主的交流下.

作者: 谷雨 时间: 2008-10-2 21:42
[s:63]

作者: 刘战丰 时间: 2008-10-3 00:33
应该不错

作者: yanghua1121 时间: 2008-10-6 17:28
顶顶顶[s:25]

作者: mplayni 时间: 2008-10-6 22:34
我们的牛羊，吃的是中草药，喝的是矿泉水,尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿，类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高，不论怎样，外地如何都作不出真正地道的兰州牛肉面的。
不然觉得这样，他们那的人现在收山找虫草都空手而回.更别说牛捞的到吃了，主要是天天熬汤受不了.

作者: uriah 时间: 2008-10-8 15:23
来看看～

作者: zhaojiahong 时间: 2008-10-9 17:12
很喜欢吃牛肉面

作者: sdhmlbh 时间: 2008-10-12 01:28
标题: dsfgdfg
sdfsdfgsdfs

作者: 黄河 时间: 2008-10-12 14:27
牛肉拉面一直是我的最爱

作者: 风川 时间: 2008-10-12 23:52
手工的练，熬汤的看。

作者: 田鼠的宝 时间: 2008-10-13 17:52
喜欢牛肉面啊[s:60]

作者: laobian123 时间: 2008-10-14 22:10
不够麻烦的还需要回复！

作者: 8886614 时间: 2008-10-15 09:40
走过路过不如接过

作者: highwind 时间: 2008-10-15 17:47
[s:19] [s:22]

作者: waiyaotian 时间: 2008-10-15 20:20
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: kkkkk958 时间: 2008-10-15 20:56
好贴一定要顶一下的。

作者: 如水的心 时间: 2008-10-16 07:57
牛肉面好吃我要学习一下

作者: wuhui 时间: 2008-10-16 15:00
这个配方其他的面也能用吗？

作者: 子凡 时间: 2008-10-20 15:54
外面的牛肉面好吃,自己做不出来,方子的确很重要,想看看

作者: 我想帅 时间: 2008-10-21 11:59
反正现在的拉面已经变成调料汤面了看看搂住的是不适正宗的

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