【厨艺交流网】

标题: 肉馅滑茄子 [打印本页]

作者: yipilang200808 时间: 2008-8-30 19:18
标题: 肉馅滑茄子
选择鲜嫩的大茄子，不要把蒂去掉，在茄子头上切开半寸多口子，轻轻地挖出里面的茄肉。挖去多少可随意，再把肉切好做馅，用酱油和香油调好慢慢塞到茄子里。做好后把茄子一个个地滑入锅中，放入汤汁烧熟最后再轻轻拿出来装入碗里。《以上是在书中食经抄取》

作者: jdg2241 时间: 2008-12-28 23:21
厨师培训教材

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)