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标题: 葱烧鲤鱼 [打印本页]

作者: tufei_009 时间: 2008-9-4 15:53
标题: 葱烧鲤鱼
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【原料】
主料：鲤鱼500克，葱25克。
辅料：姜2片，酒3大匙，醋2大匙，酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。
【制作过程】
1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。
2、在锅中烧热生油1小碗，将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。
3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油，便可盛盘上桌。

作者: ww73478326 时间: 2009-7-13 21:26
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作者: mishan 时间: 2010-10-7 17:47
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