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标题: 做菜时味道怎么放？ [打印本页]

作者: i10vegame 时间: 2008-9-5 22:01
标题: 做菜时味道怎么放？
每次做菜。我做的菜不是盐放太多就是盐放太少，要嘛就是味精太多太少了，我真的很郁闷，有谁知道做菜时味道怎么放？帮帮忙。

作者: 信任厨师 时间: 2008-9-5 23:10
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作者: 俗人大厨 时间: 2009-9-4 13:54
味道淡了不是太大的毛病,而咸了毛病就大了.所以,宁缺毋滥.

作者: 水煮活鱼 时间: 2009-9-7 15:08
我都是把盐和味精化成水用，这样味道就能很快很均匀的分布到菜里面了。

作者: 上饶小厨师 时间: 2009-11-6 03:08

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