【厨艺交流网】

标题: 求教！四川麻椒怎么炸油才麻 [打印本页]

作者: laobian123 时间: 2008-9-10 15:44
标题: 求教！四川麻椒怎么炸油才麻
求教！四川麻椒怎么炸油才麻

作者: liu1335707 时间: 2008-9-12 03:33
[s:18] 我也想知道哪种花椒最好最麻

作者: liu1335707 时间: 2008-9-12 03:35
[s:18] 我也想知道哪种花椒最好最麻

作者: fangsan333 时间: 2008-9-12 11:03
四川清溪的花椒是最好的。安徽的大红袍也很不错。
想让麻椒麻，关键看你是想让麻椒本身麻呢还是做麻椒油让油麻？

作者: hyojo 时间: 2008-9-16 15:49
我估计楼主想让油麻  不然想让麻椒麻就不用炸了
  还有想让油麻那就只能多放麻椒而且炸的时候小火多炸会把麻椒炸透颜色应该是发黑的  是吧房老师
你买麻椒也要买对了有些麻椒不是很麻  最好自己尝一尝就知道了

作者: 一马当先 时间: 2008-10-6 18:40
原料买对，方法正确，问题就解决了

作者: jtlh9 时间: 2009-2-15 11:43
也没有做法呀。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)