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标题: 花香鱼丝 [打印本页]

作者: 管理员人间净土 时间: 2008-10-18 16:11
标题: 花香鱼丝
介兰去皮切成细段状。
菊花放入盐水浸泡。
鱼肉片成片，切成细丝，用水泡白，放淀粉，盐，蛋青上浆奄制。
介兰汆水后，整齐摆放在盘里。
五成热的油，滑熟鱼丝，捞出控净油。
锅内加油，姜丝，米酒，高汤，盐，味精，勾芡，到入鱼丝，菊花，干炒几下，林上葱油，装盘即可

作者: 小妹想学 时间: 2008-10-21 19:31
[s:9]

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-24 13:35
以前的菊花鱼丝下面不垫东西的,学习了!

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