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标题: 烧麦和包子 [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2008-11-1 16:02
标题: 烧麦和包子
开店几天了，包子和烧麦卖的还是不错的，大家看看给提个意见。

作者: 望乡想家 时间: 2008-11-1 19:49
[s:63]

作者: huangtengzj 时间: 2008-11-2 23:29
好想尝尝啊[s:2]

作者: 宝宝贝贝123 时间: 2008-11-7 20:52
烧麦还可以，灌汤小笼都塌了[s:9]

作者: 梨花带雨 时间: 2008-11-8 04:28
不赖，好象皮里放的碱不少

作者: 梨花带雨 时间: 2008-11-8 04:32
咋能不让粘底呢？？？？？？？？？？/

作者: fangsan333 时间: 2008-11-14 11:27
哈哈，面里不放碱的~~~~

作者: 松竹梅 时间: 2008-11-15 21:51
说说皮和馅是怎么做的就更好了

作者: 1997888 时间: 2008-11-21 15:23
标题: 真是奸商啊，，，
深圳这里烧麦做得很小一个，至少它还是满的，但楼主的烧麦，，，，
馅料都是包在里面，那么一点点。全是皮

作者: 劲松 时间: 2008-11-30 16:02
烧卖不错，在郑州那家，我去尝尝！

作者: 马在原 时间: 2008-12-7 04:23
看者挺有食欲的................怎么做啊.[s:17] [s:17] [s:17]

作者: fangsan333 时间: 2008-12-7 08:20
制作方法在我的其他文章里有。至于馅少那是照片的做用，其实馅是很多的，实物要比照片好的多。

作者: 浪风平 时间: 2009-5-5 16:01
小笼包怎么是扁的？

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-28 18:44
就是啊,小笼包要挺立才行啊,给人的感觉就好象皮大馅少,我们这儿的小笼包都是发面的,楼主的包子皮怎么也和烧卖似的??

作者: fangsan333 时间: 2009-8-28 19:19
开封的小笼包又个特点，就是放下去像菊花，提起来像灯笼。本身就是死面做的皮，另外包子馅还是灌汤的，你说它能挺吗？

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