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标题: 请问香料前期加工怎么弄 [打印本页]

作者: hax8000 时间: 2008-11-23 10:09
标题: 请问香料前期加工怎么弄
如题, 听人说香料要做前期加工, 不知是怎么回事, 哪位大厨能解答下吗, 谢谢了

作者: hax8000 时间: 2008-11-23 10:28
没人回啊~~~~

作者: 勇敢的人 时间: 2008-11-24 09:10
用水泡几个小时，洗净泥沙。

作者: dayu888999 时间: 2008-11-27 15:37
用温水泡半小时，去药的苦涩味和泥沙

作者: 吴哥 时间: 2008-11-28 12:44
用白酒泡　　　可以去药味道

作者: 没有如果 时间: 2008-11-29 18:42
标题: 回复 1#楼位置 hax8000 的帖子
可以用料包包好，放在热水里泡1小时，可以去掉药材上的硫磺什么的。

作者: hunanquan 时间: 2008-12-13 16:15
泡？？？？？？？？？

作者: lifeapple 时间: 2008-12-14 17:50
到底泡多久啊？？？？有人有经验吗

作者: xiaotian135 时间: 2011-3-19 16:34
炒一下出味更香

作者: xiaocai 时间: 2013-9-12 12:29

感谢楼主！

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