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标题: 看看能不能经典，自己动手，丰衣足食！ [打印本页]

作者: 岁月无情 时间: 2006-7-8 06:06
标题: 看看能不能经典，自己动手，丰衣足食！
几个看好一点菜，给大家评看一下，给点意见啊，，

樟茶鸭卷
原料：樟茶鸭肉100克水发花菇50克冬笋50克韭黄50克胡萝卜50克鸡蛋皮2张面包糠180克鸡蛋液2个海鲜酱20克精盐、味精各适量色拉油1000克（约耗80克）
制法：
1．樟茶鸭肉、水发花菇、冬笋、韭黄、胡萝卜均切成丝，入锅加入海鲜酱、精盐、味精炒匀，然后包入鸡蛋皮内卷成卷，刷上蛋液，沾上面包糠即成樟茶鸭卷生坯。
2．净锅上火，注入色拉油烧至六成热，下入鸭卷生坯炸至色呈金黄时，捞出沥油，改刀成菱形块装盘即成。

作者: 人间净土 时间: 2006-7-8 09:20
都很好。
谢谢岁月无情的奉献.
我已经把个别的具体做法重新编辑进去了。

作者: 岁月无情 时间: 2006-7-8 14:43
好的，我自己编辑一下，尽量让大家容易看明白，，

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