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标题: 香椿豆腐 [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2006-7-9 16:09
标题: 香椿豆腐
香椿豆腐

香椿酱的制作方法：
1.取香椿嫩叶，洗净剁碎，加少许盐搓揉，淹制成如酱菜般后冷藏，冷冻保存，随时备用。香椿淹后会更香醇，提味。
2.绢豆腐切大块，锅上火，倒入色拉油，待油温烧至六成热时，放入青红椒末暴香，豆腐块放入锅中，煎至两面金黄色时，加盐，味精，生抽调味，半入香椿酱翻吵均匀出锅装盘。
3.最后用切成薄片的黄瓜围边，雕成大刀花的胡萝卜片点缀盘边即成。

特点：一改往日传统凉菜香椿豆腐的制作方法，采用香椿酱烧豆腐，别有一翻风味。:Q:Q:Q

作者: 岁月无情 时间: 2006-7-10 13:19
收起来，，春天在做，，

作者: 奋斗一生 时间: 2008-4-14 00:21
很有新意收藏了

作者: 凉菜拼盘 时间: 2008-4-17 11:36
[s:19]9 收藏了

作者: 小学生 时间: 2012-4-26 14:38
有用

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