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标题: 有帮忙介绍几款比较特别的做鱼方式没有？ [打印本页]

作者: 蓝色月光 时间: 2009-2-1 22:40
标题: 有帮忙介绍几款比较特别的做鱼方式没有？
一直想做点比较特色的鱼，想要整鱼做的，基本用的是花石斑，红斑和东星斑，现在做法除了港蒸，豆豉，垛椒，干烧，松鼠，老干妈外没有别的了，想求一个整鱼新颖特色的做发，希望大家能帮忙~！谢谢~！

作者: 鱿鱼王 时间: 2009-2-24 00:07
我记得好象有个故事`是做鱼的``好象是怀胎鱼``你自己去查查``在这我不知道怎么说`

作者: 岁月无情 时间: 2009-2-25 11:53
怀胎鱼也是蒸的，，只是里面放了点东西而已。。。

给你两种新的，，剁椒蒸鱼不见辣椒，而满口剁椒味，，

风沙烧鱼，，，避风塘风沙就行，，自己做也可以，，，

可用香芋来做，也可用芥末。。。

作者: huaihuai 时间: 2009-3-9 15:15
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作者: 风烛人家 时间: 2009-5-10 14:08

原帖由 岁月无情 于 2009-2-25 11:53 发表
怀胎鱼也是蒸的，，只是里面放了点东西而已。。。

给你两种新的，，剁椒蒸鱼不见辣椒，而满口剁椒味，，

风沙烧鱼，，，避风塘风沙就行，，自己做也可以，，，

可用香芋来做，也可用芥末。。。

谁知道剁椒蒸鱼不见辣椒,而满口剁椒味的做法?有朋友吃过,觉得太好了.

[ 本帖最后由风烛人家于 2009-5-10 14:15 编辑 ]

作者: windforce 时间: 2009-5-10 20:32
鱼的做法应该是好多吧。。。一大主料啊。26个技法有几个不能做鱼菜的？

作者: huzhenxingkk 时间: 2009-5-15 01:39
天门铁锅鱼Smilies5

作者: wangyd 时间: 2009-5-15 09:28
谁知道剁椒蒸鱼不见辣椒,而满口剁椒味的做法?有朋友吃过,觉得太好了

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