【厨艺交流网】

标题: 看看鸡膏是什么东西~~ [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2009-2-10 09:00
标题: 看看鸡膏是什么东西~~
这个图片是鸡膏的图片，牛膏、鸭膏等基本上都是这个样子的。不过在购买的时候一定要记得要买土黄色的才行。黑灰色的是不行的，不行自己试试~~~

作者: fangsan333 时间: 2009-2-11 08:08
鸡膏的作用很大。油炸、火锅、烧烤、卤菜等都用的上。大家可以买来试试，效果是相当棒的。市场售价是40元左右。

作者: 还在路上 时间: 2009-2-13 17:10
顶一个...........................

作者: 还在路上 时间: 2009-2-13 17:11
具体作用......是增香还是?

作者: fangsan333 时间: 2009-2-14 09:05
它的作用有很多，增香、鲜、奇味等作用。说白了它和酵母精差不多。

作者: jtlh9 时间: 2009-2-14 09:14
多谢楼主上传鸡膏图片。

作者: chenyanlin131 时间: 2009-2-14 15:59
Smilies11 Smilies11 Smilies11

作者: 2223009 时间: 2009-2-16 23:10
那么请问版主，
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}
( (oo) )
  ︶︶︶膏的比鸡膏有什么不同呢？为什么推荐
鸡膏而不推荐
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}
( (oo) )
  ︶︶︶膏呢？我买了
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}
( (oo) )
  ︶︶︶膏是土黄色，但是味道和我说的香料味道差一些，而且好咸。

[ 本帖最后由 2223009 于 2009-2-16 23:11 编辑 ]

作者: fangsan333 时间: 2009-2-24 22:55
猪膏和牛膏从味道上来说都没有鸡膏好，鸡膏的香味浓郁不腻。猪膏和牛膏从口味上来说香味有点另类。

作者: 张宏林 时间: 2009-3-2 11:54
Smilies1 Smilies1 Smilies1

作者: spjvvv 时间: 2009-3-3 17:34
学到了，谢谢指教

作者: 2223009 时间: 2009-3-4 21:29
我下次买来试试。

作者: yayuan 时间: 2009-3-4 21:50
现在的香料太多了，去干货批发市场看看，一定找得到想要的香料！

作者: 叶林 时间: 2009-3-10 01:32

原帖由 2223009 于 2009-2-16 23:10 发表
那么请问版主，
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}
( (oo) )
  ︶︶︶膏的比鸡膏有什么不同呢？为什么推荐
鸡膏而不推荐
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}
( (oo) )
  ︶︶︶膏呢？我买了
╭︿︿︿╮
{/ o  o  ...

原来画的是猪脑袋，，起初看不懂呢，，，Smilies20 Smilies20

作者: 饕餮小厨 时间: 2009-3-10 14:02
学到了，谢谢指教

作者: kfc00 时间: 2009-3-11 19:22
咋不搞个盘子装点哈Smilies19

作者: zhangxuecn 时间: 2009-3-19 12:15
我们这边怎么没有呢？

作者: wangyd 时间: 2009-4-7 20:53
谢谢了Smilies1 Smilies1

作者: 52厨艺 时间: 2009-4-7 21:09
标题: 不错
Smilies1 Smilies1 Smilies1

作者: ZFYLU839 时间: 2009-4-7 22:34
谢谢了LZ,希望LZ能多发些这样的帖

作者: huangtengzj 时间: 2009-4-10 13:51
学到了，谢谢指教

作者: hwb200898 时间: 2009-4-10 15:56
没看到那里有卖哦

作者: 老许 时间: 2009-4-18 08:31
我吃过加盟店的拷鱼,味道回甜,鸡汁味特浓，这是不是鸡香膏的味道呢？

作者: 老许 时间: 2009-4-18 09:13
我用过青岛产的鸡香膏,味道不行,是不是这个料不行啊,请楼主指教

作者: yuchangbo 时间: 2009-4-26 02:53
谢谢lz发的图片

作者: lugang7240 时间: 2009-11-5 15:38
谢谢楼主的分享。我目前也用这个东西，不过个人觉的效果不是很好。

作者: dyb01 时间: 2009-11-20 17:20
骨髓浸膏，那个牌子不正宗
好的要50多一公斤

作者: pp340223 时间: 2009-11-25 14:16
学到了，谢谢指教

作者: pp340223 时间: 2009-11-25 14:17
学到了，谢谢指教

作者: yqlihaixiao 时间: 2010-1-12 02:09
顶下····每天买盒看看，不知道吃多了对身体好不好

作者: hbxhy 时间: 2010-1-22 09:45
学习了

作者: 984617752 时间: 2010-7-28 22:39
谢谢了

作者: 芫戒 时间: 2010-7-29 16:05
有小瓶的吗？家用的那种。

作者: yuanyao110@163. 时间: 2010-8-15 02:11
无私奉献的人才是最伟大的人、

作者: 一刀这国 时间: 2010-8-15 09:13
谢谢楼主

作者: gushi543308 时间: 2011-2-4 06:06
学习了！谢谢!

作者: xiaocai 时间: 2013-8-29 07:47
多谢楼主上传鸡膏图片

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)