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标题: 小吃之炒凉粉 [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2009-2-11 08:36
标题: 小吃之炒凉粉
很长时间没有来我朋友这里吃炒凉粉了，作为一种小吃来说，凉粉是很有名的。无论凉拌热炒都很爽口的。当初教朋友做这个炒凉粉是不经意的，谁知道现在炒凉粉也能卖的这么火。5毛的成本能卖到3元。只能说小吃真的很牛！凉粉的种类很多，四川有名的是川北凉粉，它是采用绿豆淀粉来做凉粉的。还有魔芋凉粉，是用大个的香芋来做凉粉的。河南做的炒凉粉是用的上好的红薯做的。所以再口感上来说是不相同的。
制作炒凉粉的卤料是至关重要的。里面的配料也是画龙点睛的作用。大蒜和葱末是必不可少的！

作者: fangsan333 时间: 2009-2-11 08:39
大家不要以为低档的食品就让你发不了家，那是大错特错的。做好一项小吃就够一家人养家糊口发家致富的。要比打工强的太多了。

作者: fangsan333 时间: 2009-2-14 09:20
炒凉粉的卤是要用北方的豆豉来做，南方是很难买的到的。不过也可以自己制作。

作者: 桂花 时间: 2009-3-7 16:22
看上去就让人想吃，

作者: 老许 时间: 2009-3-9 12:27
前天去了躺开封,在鼓楼夜市吃的,难吃的很,不知道楼主做的怎么样?????????????????????????

作者: 曼妙 时间: 2009-4-20 23:39
顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶

作者: 良金美玉 时间: 2010-6-6 18:07
开封炒凉粉很好吃啊

作者: xiaocai 时间: 2013-9-12 17:52
谢谢分享

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