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标题: 玫瑰鼓油鸡 [打印本页]

作者: 岁月无情 时间: 2006-7-12 09:22
标题: 玫瑰鼓油鸡
原料：清远鸡一只，姜茸。
调料：生抽，冰糖，香料，玫瑰露酒，麦芽糖。
制作：1/ 将清远鸡镗洗干净待用/
      2/将生抽；冰糖；香料煲好调口味[油鸡水]/
      3/将油鸡水烧滚放入清远鸡后加少许露酒关火/
      4/为防止鸡浮起，可用竹笪压好，大约25分钟后捞出挂麦芽糖/
      5/跟食姜茸即可/
口味：咸舔适宜可口，突出生抽和香料的有的味道/

经过网友的回复，和自己的尝试我采纳了一个，，就是在煲鸡的时候加上美鸡鲜，，

作者: 人间净土 时间: 2006-7-12 13:39
好东西都无私奉献出来了。不顶怎么行.

作者: 冷的好吃 时间: 2008-2-2 21:10
请问香料是那几种香料啊？谢谢

作者: qw2605361 时间: 2008-3-10 02:43
太好了，谢谢师父

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