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标题: 各位高手请进!!! [打印本页]

作者: zhipenglu 时间: 2009-3-13 00:10
标题: 各位高手请进!!!
本人刚进厨房学艺...但一直有个问题困扰我...
为什么凉瓜炒牛肉一定要放豆豉汁下去呢???

作者: 未注册用户 时间: 2009-8-2 11:14
是个问题啊。地方风味吧，豆豉和凉瓜相配，就像小冲豆腐。

作者: lipton1116 时间: 2009-8-3 12:10
每个地方都有自己的口味哦.....自己去摸索~~~~~~~~~~

作者: trio123 时间: 2009-8-3 15:45
应该是地方风味吧,就像川菜离不开豆瓣一样

作者: 人生随想 时间: 2009-8-3 16:27
可以不放啊
饮食习惯

作者: 厨房打荷仔 时间: 2009-8-4 15:35
可以不放啊 U V9 Q& R" {1 { C4 e! n) v* E
饮食习惯

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-25 23:09
只要好吃,在不影响菜品外观的情况下,放一般调味品都可以,个人习惯,只要不起化学反应就行.

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