【厨艺交流网】

标题: 夏季的小吃炒田螺 [打印本页]

作者: fangsan333 时间: 2009-3-21 09:40
标题: 夏季的小吃炒田螺
  夏天又到了，又是品尝河鲜的好季节。三两朋友来我这里玩耍，正好有前两天养好的河鲜下酒。
  喝瓶啤酒，几个小菜，嘿嘿，真爽~~~！！！
  大个的福寿螺是有的朋友喜欢吃的，小田螺总是嫌费事，没有大田螺来的顺口。把福寿螺养两三天，使用工具让它尽量的把肚里的赃物吐出。剪去尾部，用适量的香料喝葱姜辣椒，先炒再卤，哈哈，大火爆炒，小火卤，那味道~~~先喝汤再吃肉，乐哉！
  爆炒小田螺就不能长时间的卤制了，只能前期处理，爆炒出锅，那样肉又香又脆，料香十足！关键还是前期的喂养问题，要不吃的时候那可不太好了。

作者: zhangxuecn 时间: 2009-3-21 11:11
好吃。我的最爱

作者: 亿元世界 时间: 2009-3-21 20:51
我对爆炒小田螺感兴趣，能不能提供制作方法

作者: fangsan333 时间: 2009-3-21 21:05
请找管理员联系制作方法。

作者: wmyijiu 时间: 2009-6-23 15:46
是呀！小田螺怎样炒才好吃？

作者: 2031 时间: 2009-10-5 17:33
福寿螺有寄生虫,不适合食用.

作者: 目镜伯烧烤 时间: 2009-11-15 11:33
爆炒田螺,赞!

作者: 还在路上 时间: 2009-11-28 15:59
流口水。。。。。。我也会

作者: liaoshiping870 时间: 2010-1-18 19:20
谢谢楼主分享

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)