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标题: 愚妇请教为什么我的手抓饼不好吃 [打印本页]

作者: 醉清风 时间: 2009-4-2 19:27
标题: 愚妇请教为什么我的手抓饼不好吃
我做了两次手抓饼，
两次都用的面包粉，放了一点油条精以后，煎出来的饼，真得用手抓，全部碎了，不抓吃不到嘴，是不是不能油条精，
第一次做，500G面包粉放了吉士粉4g，黄油5g，味精2g，鸡粉3g,糖8g，鸡蛋一整个，也没有什么香味，吃起来，像在吃面粉一样，没有啥味道，

第二次放的也蛮多，还是没什么香味，还放了猪油，

失败吧，请教各位，

你说是怎么回事！！！

作者: 醉清风 时间: 2009-4-3 21:11
标题: 回复 1#楼位置醉清风的帖子
耐心等到待！！

作者: 生活如歌 时间: 2009-4-3 22:32
不知你说的哪种手抓饼，我告诉你一个**手抓饼的配方吧

食盐 80
味素 30
白糖 80
麻花酥 20
吉士粉 50
复合磷酸盐60
香兰素 40

作者: hkp509 时间: 2010-10-20 09:54
应该哪里没操作好，网上的配方我试过的都是假的，没外面买的好吃

作者: 手抓饼王 时间: 2011-9-4 18:27
都是盗版配方。这里手抓饼王在什么问题都能解决。本人推出奥尔良口味面团

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