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标题: 自制意大利面条 [打印本页]

作者: naige8888 时间: 2009-4-12 11:03
标题: 自制意大利面条
家常快速传统西红柿意大利面条

用料橄榄油：一大勺或者适量黄油（更香）橄榄油是另外一种清爽的香味。洋葱：一个我个人喜欢切丁柠檬草香料：适量提味的，没有可以省略迷迭香：1勺西红柿酱料：超市里罐头装的意大利面条西红柿酱西红柿：1个（中等大小）番茄酱：1勺Salami传统意大利香肠：1根（我试过热狗肠，也很好吃）斜切片盐：适量黑胡椒：适量Spaghtti:350g或者 1 1/2 Cup的Penne
做法

烧开一锅盐水，放入意大利面条。根据面条包装袋上的时间来决定煮的时间。我的是12分钟，但是我只煮了9分钟，个人偏爱硬一些的口感。
放入橄榄油，或者黄油，小火炒洋葱至变色
放入切好片的Salami意大利香肠或火腿肠，煎到金黄变色，或者到你喜爱的程度
香肠快煎好的时候可以看看面条了，如果到时间的话就滤水。每到时间的话就继续煮
把西红柿酱料放入锅里，翻炒几下，放入切好的新鲜西红柿，还有番茄酱1勺提酸甜口感。加盐（火腿肠的话就多一些，salami因为已经很够味就少一些），加胡椒，最好加一些cream没有也可以
放入面条，拌均匀。加柠檬草，迷迭香料。拌匀
装盘，放薄荷叶，或者香菜我的爱~

小贴士

面条的熟度很重要，千万要计算好时间
这个菜真的很快，我们家里一般很饿的时候15分钟就做好。可以把香肠换成肉馅
加一个新鲜的西红柿我决得很重要。
注意，如果买不到罐头装西红柿酱，可以自己用新鲜的西红柿加盐和胡椒熬煮到浓稠代替。真的更美味哦！

作者: 四海留香 时间: 2009-4-13 17:11
做的不错我偏爱黑胡椒的

作者: coosage 时间: 2009-7-22 13:40
样子不过哦吃起来如何啊

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