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标题: 厦门酱油水！ [打印本页]

作者: 43109643 时间: 2009-6-21 02:09
标题: 厦门酱油水！
做过酱油水的都知道  厦门酱油水鱼生煮味道鲜美嫩
奉献一个快速的酱油水比例
  超级将有525克
  金兰将有225克
  蚝油450克
  加饭酒225克
  味精150克
  白糖150克
  鸡精75克
  胡椒粉75克
  调均匀

  酱油水做法  海鱼  小只的肉比较嫩  比如黄花鱼金线鱼刺棕鱼虾  小鲍~~鱼也可以做
鱼过下水
  锅下油下姜片蒜片豆鼓萝卜干《条》  小米椒段几个  煸香  下一公勺酱油水炝一下  下一马勺水  下鱼  小火煮至于熟  酱油水稍微干一些  下点红椒片蒜苗淋点油  OK!

作者: yudi9519 时间: 2009-6-21 10:02
没吃过，那些酱油不大好买

作者: bin1122 时间: 2009-8-8 12:24
不错····

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-13 02:58
学习了，顶起

作者: 5894dongdong 时间: 2009-8-13 14:31
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作者: 人生随想 时间: 2009-8-13 15:14
这边啊没有这样的调料呀

作者: yuanyao110@163. 时间: 2010-8-22 07:30
我顶啊，在厦门呆了两年，都是自己瞎捣鼓的，

作者: xiaocai 时间: 2013-9-12 17:39
谢谢分享

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