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标题: 干锅酱孜香辣酱 [打印本页]

作者: 人生随想 时间: 2009-7-23 14:28
标题: 干锅酱孜香辣酱
孜香辣酱
原料：孜然粉10克，阿香婆香辣酱10克，老干妈风味豆豉10克，辣椒面5克，美极鲜5克，红油50克。辣鲜露10克

制作：锅下红油，下孜然粉、阿香婆、老干妈、辣椒面、美极鲜’辣鲜露，慢火熬制约10分钟即成。

味型：孜然味和辣味同时体现出来，互不压味。
干锅酱
原料：三五牌重庆火锅底料3袋450克，花椒（颜色发红）20克，麻椒（更麻，青褐色）20克，辣妹子1瓶200克，老干妈辣酱半瓶约150克，辣椒面10克，李锦记排骨酱半瓶约120克，菜子油500克，花椒油20克。野山椒20克
制法：先将花椒、麻椒打碎，然后将其和火锅底料、辣妹子、老干妈、辣椒面、排骨酱、花椒油；野山椒拌匀，下入锅内，小火熬制15分钟左右，熬制过程中边熬边下菜子油。

味型：麻辣鲜味。

作者: qinwuqing 时间: 2009-9-22 16:54
kkkkkkkkkkkkkkkk

作者: fengron2006 时间: 2009-12-1 01:00
真不错

作者: wang_huaying 时间: 2010-1-4 17:44
为什么没有中药调料。。

作者: chen-1971115 时间: 2010-12-31 14:26
谢谢分享啊！

作者: ha8838 时间: 2011-4-10 18:05
看着挺简单，要求不高的应该能用

作者: 岁月无痕2 时间: 2012-2-25 21:40
太好了非常感谢

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