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标题: 如何煮五香花生 [打印本页]

作者: pf2006 时间: 2009-8-10 23:36
标题: 如何煮五香花生
原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。
（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。
（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。
（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

作者: 未注册用户 时间: 2009-8-10 23:58
学习了！谢谢分享！

作者: huangtengzj 时间: 2009-8-11 08:45
有时间试试，现在刚好有新鲜的花生卖

作者: wangyd 时间: 2009-8-11 09:37
每个花生尖捏开一个小口[quote][/quote],有点难度

作者: 小龙飞 时间: 2009-8-11 11:18
原来是这样煮的，我去试下

作者: bsbmj 时间: 2009-8-18 22:42
不错又学到了新东西

作者: 164642492 时间: 2009-9-4 23:17
感觉比较麻烦啊

作者: 上饶小厨师 时间: 2009-10-19 04:18
工序有点多~不过效果应该很不错的`

作者: 9920214 时间: 2010-4-5 06:15

学习了!!!!!!!!!!!

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