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标题: 全新制作、不一样的风味----油炸花生 [打印本页]

作者: lianjun2007 时间: 2009-8-14 14:21
标题: 全新制作、不一样的风味----油炸花生
1、红皮花生仁（一般家庭制作，一次半斤到一斤即可）放入水中清洗，选出不饱满的、发霉的。
2、洗好后用温水浸泡，同时加入盐适量，几个钟头后花生会变大、变得滋润。
3、用手将花生皮搓掉（这时候很好搓掉）。
4、用簸箕摊开晾干（一般几个钟头或一个晚上）。
5、锅上冷油，下花生慢炸，稍微变色即可沥干捞出。
6、吃的时候不用撒细盐了，咸甜（花生本身味道）、脆、香酥，口感、味道和普通油炸花生绝对不一样，试过以后包你绝对上瘾。
7、注意：炸花生时油过花生面；另外如果喜欢卤香的还可以在浸泡中加入适量八角等香料，以此类推，喜欢辣的可以放入小米辣椒段浸泡。
绝对原创，丰富大家餐桌口味，可以说是酒友伴侣（吃了会上瘾的，但是油炸的东东热气）；试过好以后，记得回复喔

作者: ayin 时间: 2009-8-14 14:51
谢谢，学习啦！

作者: 未注册用户 时间: 2009-8-14 16:47
学习学习！

作者: lxfsv 时间: 2009-8-14 17:22
多多学习才能进步

作者: 人生随想 时间: 2009-8-14 21:43
有点像油炸水煮花生米
支持一下

作者: ydqyz 时间: 2009-8-14 21:44
要点说到了,不错,支持下

作者: lianjun2007 时间: 2009-8-14 23:12
谢谢大家的支持，大家一起努力丰富我们的餐桌，提高厨艺

作者: huangtengzj 时间: 2009-8-14 23:46
谢谢分享，学习了，有时间试试看。

作者: wangyd 时间: 2009-8-15 12:21
不错,支持下

作者: trio123 时间: 2009-8-15 13:43
用水泡那麼久，炸出來還脆嗎？

作者: 风铃莎莎 时间: 2009-8-19 16:04
谢谢楼主分享

作者: chushizzg 时间: 2009-8-19 16:27
不错的方法改天试试

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-19 20:57
学习了,感谢分享.

作者: 佳肴 时间: 2009-8-21 23:56
有创意哦

作者: 雪莲花 时间: 2011-3-20 14:10
谢谢了有空去试下

作者: 指间流沙 时间: 2011-3-20 17:28
感谢分享

作者: xanfeel 时间: 2011-3-21 00:09
嗯，不错。感谢分享！

作者: 锋影 时间: 2011-3-29 16:23
学习一下希望好用

作者: ha8838 时间: 2011-3-29 23:49
感觉应该不错，估计不会咸

作者: whxiaoyao 时间: 2011-3-30 03:27
{:3_228:} 学习一下

作者: 弱虫 时间: 2011-8-14 11:00
学习一下希望好用

作者: 巧克力888 时间: 2011-8-14 23:36
谢谢分享，强烈支持！

作者: ZHANGZHANG 时间: 2011-9-30 01:05
学习顶

作者: 强梦想 时间: 2011-10-6 01:14
学习啦

作者: 程文秋 时间: 2011-12-2 17:37
感谢楼主分享好的经验。收藏了，正用得上

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