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标题: 开胃猪手 [打印本页]

作者: 人间净土 时间: 2006-9-5 21:54
标题: 开胃猪手
开胃猪手
同泡椒凤爪的做法一样

作者: 岁月无情 时间: 2006-9-6 01:39
恩，，也是冻的是吗？？？？

作者: 人间净土 时间: 2006-9-6 06:58
泡椒凤爪
1、鸡爪洗净，下开水锅中煮至刚断生（不宜久煮），捞出用冷水冲凉（这样才脆嫩）。如果要想象市场卖的那样，就还需要用小刀从背面去骨。
2、泡的过程:买来野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水（与做四川泡菜的不一样），然后将凤爪扔进去泡12小时左右（不宜久泡），入味即可装盘。
此外，你也可以放点胡萝卜、青笋、洋葱、青椒等作为配菜，既好吃又好看

作者: 岁月无情 时间: 2006-9-6 21:55
已阅!!!!

作者: leo 时间: 2007-1-23 03:15
不错哦有收获

作者: du1218 时间: 2007-3-24 22:40
泡椒才就是好吃
　　　泡椒系列的还有很多好吃的，
　　　　　　泡椒猪肚　　　泡椒脆耳　　　泡椒西芹　　泡椒鸡珍

作者: 博厨魔法师 时间: 2007-3-25 22:27

原帖由 du1218 于 2007-3-24 22:40 发表
泡椒才就是好吃
　　　泡椒系列的还有很多好吃的，
　　　　　　泡椒猪肚　　　泡椒脆耳　　　泡椒西芹　　泡椒鸡珍

泡椒猪头，泡椒猪尾也不错

作者: 3162842 时间: 2007-4-2 18:37
吃多了好象胃酸吧!

作者: fanqiong1234 时间: 2007-8-16 11:21
夏季可口菜，:: :: ，提倡大家学习

作者: 一贯人 时间: 2007-9-4 21:01
标题: 看了非常感谢
我还想知道要不要拿去冻``````冻一下好吗
还有就是鸡爪真的不会硬 ``怎么样才可以不会硬
有没有什么秘方啊```

作者: 清晨阳光 时间: 2007-9-10 23:07
标题: 回复 1#楼位置的帖子
青岛小凉菜:哦,但是那个西芹和胡萝卜最好不放,那样味道会更好!不信大家试一下,
QQ345861409

作者: jn229 时间: 2008-1-9 03:37
[s:2] 谢谢分享啊

作者: 神嘴 时间: 2008-1-9 05:00
泡椒都是酸辣的.酸辣味道好。

作者: facailiou 时间: 2008-1-10 14:42
现在很多地方流行蹄花汤

作者: lin1022 时间: 2008-1-13 23:23
这菜也有?`[s:4]

作者: 花咕嘟 时间: 2008-1-25 22:33
标题: 回复 3#楼位置的帖子
要不要有点回甜才好吃啊

作者: sfh357 时间: 2008-2-24 22:29
好好好

作者: butfornow 时间: 2008-4-4 16:47
[s:2] 下次作来吃吃看

作者: 李亚光8 时间: 2008-4-5 23:34
标题: 回复 10#楼位置的帖子
白醋煮就不硬

作者: DXQ11250014 时间: 2008-9-12 16:43
标题: 泡脚？
猪脚会不会很难入味呢？

作者: jianxia444 时间: 2008-9-14 23:11
用泡菜坛子泡啊

作者: ydqyz 时间: 2008-10-20 22:19
呵呵,虽美味,但量得少

作者: xiaomao3983 时间: 2009-8-21 03:13
应该不错，明天试试

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