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标题: 我炒饭沾锅 [打印本页]

作者: 未注册用户 时间: 2009-8-28 14:20
标题: 我炒饭沾锅
就是炒刚煮熟不久和湿度高那种米饭，还有就是一次要炒四个份量以上，什样才不会沾锅，有时那饭不沾在一团，真难搞……

作者: 俗人大厨 时间: 2009-8-28 22:19
为什么不把米蒸的干一点呢,如果米蒸的很粘就是炒出来也不会好吃的.最好炒饭之前把锅先用油炼好.

作者: 8886614 时间: 2009-8-29 10:11
如果你用刚蒸的米炒饭，应该把米蒸的很干，这方法我试过，可行。

作者: 人生随想 时间: 2009-8-30 07:51
楼上说的对
顶了

作者: 秋天的童话 时间: 2009-12-26 10:14
广东人喜欢用隔夜饭来炒，很漂亮的，

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2009-12-26 12:23
最简单的就是。先把锅烧热，后放油涮下锅，然后把油倒出来。再加新油。这样不容易粘锅了。

作者: 雪人 时间: 2010-1-8 13:35
放油之前把锅烧热点

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