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标题: 蒜香骨 [打印本页]

作者: 未注册用户 时间: 2009-9-16 15:50
标题: 蒜香骨
腌制出了问题,一放下锅就发黑,炸不到外焦内嫩的效果.不知什么搞的炸到我心都烦了!

作者: 未注册用户 时间: 2009-9-16 15:52
那虾片不是我炸的,好难看.

作者: chushizzg 时间: 2009-9-16 17:05
整体看着挺不错发黑的是什么？

作者: fangsan333 时间: 2009-9-16 17:28
虾片还没有炸开呢
发黑的问题只有：油温过高、白糖太多、油量太少，导致食品挨锅。

作者: 艾瑞克 时间: 2009-9-16 19:19
是不是油的问题或者油放少了呢？

作者: 鱿鱼王 时间: 2009-9-27 21:39
5# 艾瑞克
如果不是油温的问题`也不是糖放的多还是少的问题的话`会不会是你没有挂护或上点薄浆``炸炸看``

作者: hahaho55 时间: 2010-1-6 22:58
没用澄面淹制吗

作者: liaoshiping870 时间: 2010-1-18 18:41

作者: 沙头村村长 时间: 2010-1-24 17:29
不够火啊，浸炸时间要长一点。面粉，糯米粉，一个都不能少

作者: 凝眸飘香 时间: 2010-1-27 20:03

作者: hunanquan 时间: 2010-3-6 18:54

作者: houjunyu333 时间: 2010-4-6 13:01

作者: wangbinganzhen 时间: 2010-6-12 01:46
蒜香骨需要蒸吗

作者: 桔子酱 时间: 2010-6-18 23:42
非常需要，谢谢

作者: 滋补壮阳汤 时间: 2010-7-28 00:47
腌渍料不足，就出现这种情况。蒜香骨配料：红萝卜，蒜米。大葱。粘米粉。栗粉。蒜香粉。糯米粉。淀粉。

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