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标题: 关于花生米。 [打印本页]

作者: janeai623 时间: 2009-9-19 10:13
标题: 关于花生米。
前几天家里花生米生虫了。我用水泡泡，然后煮开（没放任何料，大茴香之类，现在感觉弄五香的好）然后沥干水，锅热干炒，避免糊，干后倒冷油，炸倒听到啪啪声，小火后2分钟历出。放半小勺白酒，搅拌。我吃了比1般的花生脆，硬。很干。比厨艺交流网里加（钙）弄脆的实际，还能在煮的过程中入味。希望对大家有所启示

作者: 未注册用户 时间: 2009-9-19 14:02
你的意思是说先用水泡下花生米，然后炒干再炸！

作者: chushizzg 时间: 2009-9-19 21:28
以前好像有朋友说过类似的做法水泡后晾干再炸效果很好

作者: 悍马龙龙 时间: 2009-9-19 22:24
水泡花生我试过了!不行,很干,不好吃!还不如原来的方法

作者: 守望麦田 时间: 2009-9-20 12:54
你的不好吃是因为你用的不是生虫的花生吧？哈哈哈

作者: 291192950 时间: 2009-9-22 23:18
呵呵!这也是理由啊?

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