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标题: 请教胡胡黑黑香香的那种油辣椒如何做的啊？好想吃呀 [打印本页]

作者: 高手中低手 时间: 2009-10-9 19:11
标题: 请教胡胡黑黑香香的那种油辣椒如何做的啊？好想吃呀
经常见比如粉店，四川小吃的一些店里的辣椒，颜色黑黑的，不知道如何做的？吃起来很香很爽哦，也不苦。本来以前把辣椒粉做焦就可以成了，自己试了一下，焦了就胡了，颜色是变黑了但是苦的也不好吃

请教胡胡黑黑香香的那种油辣椒如何做的啊？有知道的高手解答一下制作方法，小弟谢了~

作者: 2001zhuai 时间: 2009-10-9 22:12
应该是红的吧？没有见过黑黑的辣椒哦，一般选用色泽鲜红的辣椒就可以做得顶红了，如果还要再红可以加点紫草

作者: 高手中低手 时间: 2009-10-11 12:05
不是红的，辣椒是红的，人家加工成黑的了，好吃得很，香多了

作者: nzx110 时间: 2009-11-5 23:25
认准了就去学习,方向正确.

作者: xzg1977xzg 时间: 2009-11-5 23:32
rwe rwer ewr 4# nzx110

作者: tiger 时间: 2010-1-19 15:45
我好象也见到过类似的辣椒油。

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