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标题: 浸鸡的秘诀 [打印本页]

作者: 小白菜 时间: 2009-10-26 22:22
标题: 浸鸡的秘诀
怎么样浸鸡才能够滑够熟不老。请各路英雄出招吧！

作者: tangxc0746 时间: 2009-11-10 18:58
采用3起3落法浸鸡,然后再鸡水里浸泡30分钟后放入冷柜冷藏,口感特好

作者: tic6611 时间: 2009-11-11 07:49
怎么样3起3落啊

作者: wwwo1990 时间: 2009-11-11 08:39
3起3落法是什么

作者: 烧饼 时间: 2009-11-16 00:05
二楼说得对！那样浸出来的鸡皮脆肉滑！

作者: 秋天的童话 时间: 2009-12-6 10:19
鸡要选三黄鸡，或清远鸡，光鸡标准二斤左右，三起三落太麻烦了，水开落鸡，水开关小火十分钟，焖十分钟，一定要冲冰水，上海三黄鸡是用白卤水，不是卤菜的白卤水

作者: pp340223 时间: 2009-12-11 12:32
3起3落法是什么

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