白扣 白豆蔻 白蔻仁 火锅香料大全。。
白扣是好东西，经常见到与白芷配合，白扣打成粉用会很香
2012-7-1
32804
作者：管理员人间净土
白扣
白豆蔻
白蔻仁
香料打成粉不会吃坏肚子吧？餐饮最重要的就是卫生。
答：人家给你熬中药 是我们的几十倍的量，都没吃坏肚子，我们加食品中这 ...
2017-1-2
7013
作者：管理员人间净土
香料
我是做四川特色的串串小吃的，需要熬油，
我每次看到师傅熬油的时候 玉果都要敲碎 请问这是为什么呢？
是不是需要把里面的果 ...
2017-9-18
5128
作者：管理员人间净土
玉果
小茴香， 烧鱼，炖肉，制作卤味必用的香料。 能解除肉的腥臭味，所以命名为 茴香。
孜然和小茴香的对比！
...
2017-4-16
8850
作者：管理员人间净土
小茴香
香果和肉蔻的区别? 香果是肉蔻，玉果吗？ 怎么分辨 怎么区分？
如题.有个老油配方里用到香果4斤肉蔻5斤
但我了解是香果. ...
排草
为报春花科植物细梗香草的全草，又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜。是近年来在麻辣火锅中运用普遍的一味香料。其性味 ...
2012-7-6
7539
作者：管理员人间净土
排草
以前我用方形的玻璃瓶来封装香料， 这种玻璃瓶造价比较高，平均一个7元多， 装香料起码得30多个玻璃瓶就是200多元。
而且玻璃 ...
2016-8-8
7790
作者：管理员人间净土
调味料
辣椒油
玻璃瓶
饼干
成本
火锅香料大全哪里买其实一般的餐饮店 都是从网上 四川等地 批发，
现实中掺假的多，价格高昂，品种也不全，而且因为现实中的 ...
2016-7-24
7387
作者：管理员人间净土
火锅香料
香料大全
草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣 的图片。
草豆蔻 草寇 草蔻仁 老蔻 老扣
2012-7-1
11117
作者：管理员人间净土
草豆蔻
草寇
草蔻仁
老蔻
老扣
香果
香果， 一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，主要栽培于四川、云南、贵州、广西、湖北等地。
注意：去了皮的香果 ...
2012-7-1
13330
作者：管理员人间净土
香果
川芎
关于香料的挑选和保存：
1. 挑选香料建议到网上多批发一些，因为当地的香料我用过，确实不给力，要么太潮湿，冬天玻璃瓶内竟 ...
2015-6-15
6347
作者：管理员人间净土
香料保存
这是桂皮
http://www.chu6.com/thread-26421-1-1.html
这是肉桂
http://www.chu6.com/thread-28037-1-2.html
烟桂 ...
2013-12-18
60891
作者：管理员人间净土
肉桂
八角 大料 大茴香
本店八角全部精选，去径 去叶，少碎
八角买回去亲需要通风保存，否则起霜（变白非发霉），如 ...
2012-7-1
12776
作者：管理员人间净土
八角
大料
图片上的是公丁香
丁香为桃金娘科植物丁香的花蕾。丁香常绿乔木，原产马来西亚群岛及非洲。我国广东、海南、广西、云南等 ...
2012-7-1
9403
作者：管理员人间净土
丁香
名称：积壳
类别：理气药
拼音：ZHI QIAO
拉丁：Fructus Aurantii
别名：只壳、商壳
药用部位：未成熟果实
药材性状： ...
2012-10-31
7797
作者：管理员人间净土
江西
贵州
四川
沉香
【功 效】：降气温中，暖肾纳气。
【主 治】：治气逆喘息，呕吐呃逆，脘腹胀痛，腰膝虚冷，大肠虚秘，小便气淋，男子精 ...
2012-10-31
7530
作者：管理员人间净土
今天逛遍了菜市场终于找到个肯把香料帮 我磨成粉的但他要我下午去 我现在不确定如果他不帮我磨我们有没有办法自己把香料弄成粉那 ...
2013-4-5
11742
作者：管理员人间净土
香料粉
香料粉碎
药用和食用级紫苏叶正宗干品货；也是 虾蟹，海螺去腥味必备品！
有的朋友不知道购买紫苏叶，竟然购买了2大包紫苏的茎 ...
2013-4-9
7969
作者：管理员人间净土
紫苏
南姜乃潮州卤水的标签，很多人不知道南姜什么样，所以今天拍摄大图。
在粤菜的专业烹饪术语中，有一种被称为潮州姜的料 ...
2013-4-1
7417
作者：管理员人间净土
南姜
潮州人
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