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先将猪里脊肉洗净,切成丝,加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀,上浆。 起油锅,烧至三成热时,倒入肉丝,划散,至肉丝发白捞起,备用。 在锅中留少许油,加入甜面酱、酱油、味精、黄酒,用水淀粉勾芡,倒入肉 ...
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