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标题: 金针菇的新口味 [打印本页]

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-5-31 15:04
标题: 金针菇的新口味
(, 下载次数: 132) 麻味金菇

作者: 小学徒 时间: 2010-6-9 23:12
怎样做？

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-6-14 10:51
就是鲜金针么。。过水。。水里加白醋。。然后投凉。
加蒜油和麻油。。在制作时千万不要放糖。
用醋水抄。。就是为了口感脆。。色泽洁白。

作者: z5280333 时间: 2010-6-14 12:42
醋水可以抄白金针吗？这个要试试了

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-6-14 12:59
所说的醋水。。就是水里稍加白醋。。。不是特浓的那种。

作者: 艾瑞克 时间: 2010-7-15 12:53
用醋水做，改天试一试，这个季节正合适。很喜欢金针菇。

作者: 芫戒 时间: 2010-7-21 09:26
过醋水，加香油和麻油，不放糖。难道不放盐吗？

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-7-24 19:14
7楼的。，这不算是问题吧。。。。
很多东西不能靠别人一一告诉的。
最起码的自己掌握就是了。
最好先弄明白做菜的基本常识。、

作者: liuk12o 时间: 2010-7-25 12:46
学习了

作者: 心在漂 时间: 2010-7-29 10:29
想问问不投凉可以吗

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-8-1 17:06
天哪。。。我都无语了。。
凉菜。。不投凉那是热菜。
鱼露你用过
吗、、
愁死我了。。哎。。。。。。。。。。。。

作者: lz5676038 时间: 2010-8-2 00:24
楼上师傅很有个性1~！~ 不过看你出的菜好像都是凉菜啊1~！

作者: 博厨魔法师 时间: 2010-8-2 14:42
用白色的金针菇颜色好看呀。。。用野山椒水拌酸辣的味道也不错

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-8-4 15:38
做菜时个人喜好。。做法口味也因人而异。
因为现在正从事冷菜职位。
所以就事论事。
做哪行爱哪行而已。、

作者: z137631549w 时间: 2010-8-6 22:06
我很喜欢楼主的做事做人风格，以后要跟你学习。。。

作者: 残烟 时间: 2010-8-16 21:29
谢谢LZ 学习了

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-8-18 10:23
学之所好。用之所长。你们才是最优秀的。

作者: ptct925 时间: 2010-9-1 19:32
不错。很新颖

作者: zhang138975 时间: 2010-9-16 16:17
楼主不错啊！有个性！嘻嘻！我也转行在干凉菜！！！半年了，挺喜欢的！
有时间大家交流下，不过我是在清真饭店，我出的菜都是不含猪的！！

作者: xiaocai 时间: 2013-9-9 16:37
谢谢LZ 学习了

作者: 青岛小王 时间: 2014-4-26 15:08
我正愁这个那学习了

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