.........求办法！

每日一顶 一看！

谢谢版主 可是 百度上 搜不到 结果 都是很含糊的！求懂柚皮菜的师傅！

哈哈，柚子皮菜你要找四川人学习。用食用碱先把柚子皮泡上一段时间就行了，搜吧~~~

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{:3_230:} 衷心的谢谢 6楼的朋友----依然沉沦

柚皮做菜一般是新鲜的， 先把柚皮 加点点糖 腌渍15-20分钟，然后 开水烫下加少点白醋。 淋干水苦涩味道会减少很多。选用泰国的柚子比较好。皮厚

怎么样能快速去除有皮的苦味（快速）我自己晒的是干货的柚皮  有兴趣试试怎么快速去苦味的厨师 我这有有些许库存的柚皮 下个月 就大量生产了 但是 就是不知道 怎么快速去掉柚皮里的 苦味  网上 或者一半酒店厨房里用的办法 都试过了  主要 现在销往的 酒店 闲柚皮菜 去苦味太繁琐  所以请大家 帮帮忙！{:3_248:}

求 柚皮菜 高手 厨师