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有人说 小吃配方里的 糖色是化工产品,化学品? 答: 糖色是自己用糖加水 ,或者糖加油 慢火炒制的,并不是化学品。 市面上 有卖现成的 焦糖色添加剂,对人也无害,但需要限量。 60年代,由于其环化物四- ...
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