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卤水鸭脖,炖高汤的骨头上肉特别多能用吗? 另外我这有以前买的牛棒骨,能用吗? 上边的肉煮掉了用不用捞出来,在里边泡着会不会坏? 答:卤水鸭脖可以用带肉的骨头熬高汤,带肉的更好。 血水需要浸泡掉, ...
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