澳门猪骨煲做法常见问题解答

人间净土

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澳门猪骨煲常见问题解答常见问题解答：
问：澳门猪骨煲中的胡椒碎怎么做？
答：在市场上买来白胡椒，烧红锅后，用一点点微火下锅炒，时间大概3分钟，然后炒干 打成粉。别炒糊了。
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" U$ ]6 ]: k1 u: {0 U问：那么放冰箱的猪骨和锅里的皮怎么弄呢？
答：浸泡好的猪脚需要剥皮，剥皮后放雪柜保存，猪皮放汤里面熬，资料有详细做法。
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% e4 w. {! S4 i/ Y1 v: m2 N; G注意：雷州火锅的一点补充：
: m, h3 T6 ?& I6 R+ `第40页 高度米酒改成8两。为什么要改呢？
很多朋友不懂得将酒和肉炒干再干烧的，所以改一下 。如果懂得干烧的，就不用改，不懂得的就用少点酒。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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こ栤唥↖佳楠

呵呵呵，又上好东西喽。

haobo_c

是的
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