捞汁双鲜娃娃菜做法

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捞汁双鲜娃娃菜做法

一、原料及调料

娃娃菜500克、虾仁50克、活海肠50克、葱丝20克、红椒丝20克、小葱15克、干辣椒丝10克、辣鲜露50克、白糖10克、鸡粉10克、味精10克、鸡汁20克

二、制作过程

1.先把娃娃菜办一下，倒上鸡汁，拌匀。

2.海肠和虾仁分开焯水。

3.将焯好水的海肠和虾仁放到娃娃菜上面，然后再放上葱丝，辣椒丝，小葱。

4.拌捞汁。将所有的调料都放到一起，白糖，鸡粉，味精，全放到一块搅匀。

5.装好盘的娃娃菜上面撒上热油，倒上捞汁就可以了。

这个菜在我们店里一天能卖30-40份，利润挺大的，成本15块钱，售价38元。

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