交朋识友

光辉123 · 发表于 2010-7-25 03:39:08

本帖最后由光辉123 于 2010-7-25 03:44 编辑

姓名：黄均

职务：行政总厨

出生地址：广东信宜市

年龄：30

荣誉：高级厨师资格证书

任职酒店：深圳先记烧鹅王酒楼

从业经历：深圳先记烧鹅王酒楼深圳面鼎香深圳东来顺大酒店深圳燕京大酒店深圳湛江渔港连锁大酒楼(乐园路店) 、、、、、交朋识友

酒店管理：以我本人的观点，厨房就是以原料浪费的控制和卫生安全为重，我们订制了一系列的规则制度，目的就是要把厨房合理浪费一压再压，再者给厨房在职人员本身一个好的工作环境，有了好的工作环境就有好心情去用心工作，创造更好的成绩。本着为老板省钱而赚钱的宗旨，与酒店共谋发展。

座右铭：没有良好的出品，酒店就无法立足，没有一流的管理，酒店就没有效益。只有厨艺精湛的厨师才能使你在激烈的竞争中崛起，酒店只有在良好的管理下才能，抢占市场。拥有丰富的厨部策划管理经验，较高档次的酒店厨政运作和管理水平。

需要的补充：一流专业厨政管理体系，诚信、专业、高效、创新实现为业主和顾客双方提供超价值的产品和服务，崇尚并坚持诚信至上的最高原则提高客户的满意度；提供强有力的成本控制管理；仓管和采购管理，并在管理过程中通过广泛的深入和富有成效的创新，使之降低成本，提高效率，增加盈利能力，创出品牌，提高企业档次，增强企业的市场竞争力，使酒店能够很快占领、吸收、锁定更多的高端的消费群体，为酒店和业主创造更高的利润达到国际厨政管理标准。团队使命是于业主携手合作高举绿色厨艺高效管理大旗，谱写中国烹饪新内涵，打造营养健康美食、争创品牌特色酒店。在充分听取了解业主的设想后，利用我飘逸团队高端的国际专业厨政管理模式，并融人特色和高质量的出品使酒店的可持续发展更赋有生命力。

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