羊肉泡馍熬好的肉汤用瓢烧开发黑怎么回事？

matai213

大家好，我是西安的喜欢吃羊肉泡馍。自己最近在家做了一次。我把肉煮好后再用炒瓢烧汤放粉丝和馍，倒入碗后汤有点发黑。我看人家店里的煮出来汤亮得很，那是为什么？

还有，肉汤煮好时是黄亮的为什么后来二次使用时就变黑了。

谢谢诶各位大师指教！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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声色犬马

你用的铁锅吧