我想创业，怎么做正宗逍遥镇胡辣汤，求高手

w634683 · 发表于 2011-6-17 11:26:17

正宗逍遥镇的胡辣汤配方怎么做，现在油条做起来麻烦，大多数都是炸油饼，跟平常家里的做的不一样，比家里的要好吃。开店的话要注意什么，准备什么，希望各路高手不吝指教。感激不尽。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦 · 发表于 2011-6-17 13:49:12

厨艺交流网有逍遥镇胡辣汤制作，，，并且净土有制作视屏你可以找他

shenbom · 发表于 2011-6-17 14:58:44

你与管理员联糸,他那里应该有的, 呵呵!

人间净土 · 发表于 2011-6-17 15:42:44

我这里有详细配方+视频，但不是免费的，
想要免费的自己从百度搜一个做做吧。

zyjcqlq · 发表于 2011-6-18 11:52:31

哈哈我这里也有

指间流沙 · 发表于 2011-6-20 00:10:51

唉干啥都要钱啊，还是找个实体店花钱学吧，效果会更好，有很多细节不亲自动手是学不到的

qd4648 · 发表于 2011-6-20 12:43:19

唉干啥都要钱啊，还是找个实体店花钱学吧，效果会更好，有很多细节不亲自动手是学不到的
指间流沙发表于 2011-6-20 00:10

有道理~

shenbom · 发表于 2011-6-21 03:50:53

有的技术是需要亲自去跑一趟,有的没有必要,很费精力.时间和财力.并没有多复杂.这要根据个人情况!

luckafei · 发表于 2011-7-15 09:35:25

我也想创就大业花800块钱找了家小吃培训学了一天酸辣粉味道还可以似懂非懂感觉很不好有种上当的感觉（但别人有教你呀，跟着做一遍，说汤是昨天就煮好的，加筒骨就好，挺简单的，忽悠了事），其实是挺简单的，也就没去学了。发的一个配方也没有用量。后来才知有很多添加剂，一两天都是迷迷糊糊的，不知道算不算上当受骗。

qinxiana · 发表于 2011-7-24 18:15:48

现在好吃的东西大多都加了添加剂

xiaocai · 发表于 2013-9-11 21:40:48

学习一下

lizhenyue11 · 发表于 2013-12-16 21:15:50

去大的干调市场里转转！～问一下一般有30元一斤的混合料子！可以先试用的！～只告诉你啦

人到中年 · 发表于 2016-1-15 11:10:40

顶顶顶顶‘

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