求高人指点，红曲米或红曲粉在卤制汤的时候和水是什么比例谢谢，

北北

本人对这个不太明白请多多指教，

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依然沉沦

红曲米本身不是品种 是经过人工发酵制成的，大米只是红曲霉的载体。
是米得话1两 对2斤水 一般。 红曲粉 没尝试过，，，