请教一下火锅开店用气还是用电的问题

影舞者

火锅店是用煤气好还是用电磁炉好？？用电磁炉哪种牌子型号的实用？？
请真正开过店的朋友指教一下！！谢了！！先

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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专业教师

用煤气成本相对比较高，危险性较大，但是加热快。用电磁炉成本比较低，但是加热受用电影响，高峰期电压可能偏低。

shenbom

建议不要用电磁炉,那东西很容易损坏,而且易电气火灾.适合家用时间不长场合.

依然沉沦

电磁炉 现在有卖 一体的， 就是桌子 电磁炉一体的  表面看不出来 电磁炉的  我看过还可以的 。

北极雪

电磁炉 。比较好干净卫生。你可以看看黄记煌餐饮的经营模式。

影舞者

我看到北京羊蝎子火锅有用电磁炉的！！！

影舞者

好象是万利达的

こ栤唥↖佳楠

电磁炉成本是很低但要为招揽客源来说还是碳火锅最受欢迎了。不如老北京炭火楼