班主帮帮忙为什么我的卤汤不香，做出的鸭脖不香。

wolong · 发表于 2011-7-21 10:39:08

我做久久鸭脖三个月呢，卤汤总不香。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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只看该作者 · 发表于 2011-7-21 13:09:31

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依然沉沦 · 发表于 2011-7-21 20:48:50

同上，，，必须进行分析

xiaogao · 发表于 2011-7-23 19:23:57

把方子说说大家帮你想想招

shenbom · 发表于 2011-7-26 07:23:25

作了三个月都不香,是不是你方子的问题呢?

eytom · 发表于 2011-7-26 08:40:25

把方子说说大家帮你想想招

断刀 · 发表于 2011-7-26 14:17:20

嗯嗯。

wolong · 发表于 2011-7-26 15:57:09

应该和方子无关。我有一师兄作了一年晓果还好。

xiaogao · 发表于 2011-7-26 17:03:22

如果方子没错的话，也许是那个细节出错了，你也许遗漏什么，

经点 · 发表于 2011-7-27 15:20:06

如果方子没问题～
那就是你本人的问题了

烫工 · 发表于 2011-7-27 20:59:33

想得到帮助，又怕方子给别人看了。怎么帮嘛。没诚意，算了

yanni8 · 发表于 2011-9-2 08:32:26

想让大家帮忙有遮三掩四的。

4236291 · 发表于 2011-9-9 14:11:59

你这样是永远得不到别人的帮忙的

文捐 · 发表于 2011-10-25 14:43:35

想得到帮助，又怕方子给别人看了。怎么帮嘛。没诚意，算了

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信任厨师该用户已被删除	2#楼位置发表于 2011-7-21 13:09:31 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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班主帮帮忙为什么我的卤汤不香，做出的鸭脖不香。

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