# L/ [* @' Y9 h3 j2 |- W# Q: h7 \; c+ i0 d5 D, R8 W
部分视频片段免费试看。 ) m8 p; J. u, I - m' L* C9 H& M& D: p0 @4 ~5 j' {/ o' D# o& V- Y: A. \
4 e. o5 h# Q1 u烧烤月牙骨是北方近几年流传的一种烧烤品种。如果夏天就单一的卖这个效果比其他的烧烤要好的多, 其主料为猪大腿骨相连部位的扇子骨处最末端的月牙形脆骨,稍带部分的猪肉一起烤制而成。 口感脆嫩、香味悠长。经过提前用多种调料腌制,后在炭火上烤制,使之金黄脆嫩,猪肉嫩香、脆骨爽脆。下边我们就来说说烤制月牙骨的过程。& b) Y6 K* k9 l; S+ N% m
烧烤月牙骨腌料配方与普通烧烤不同,腌制后要在保鲜室里保鲜2小时以上。 0 N( C+ b. u+ o9 g: G 6 g- n* O7 E3 W! h8 A% B+ c' _$ B) N. M9 `. D