三款简易冷菜图解

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-8-17 11:19:37

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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qinxiana · 发表于 2011-8-17 14:23:19

颜色搭配的挺漂亮的，学习。第三个是什么呀？白菜吗？

断刀 · 发表于 2011-8-17 23:45:26

哇很靓。。。不错不错

shenbom · 发表于 2011-8-18 07:17:57

不错! 搭配很漂亮!

经点 · 发表于 2011-8-18 12:15:55

色彩很诱人的哈～

卓尔不君 · 发表于 2011-8-18 23:35:08

很好，赞一个。

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-8-19 19:41:35

qinxiana 发表于 2011-8-17 14:23
颜色搭配的挺漂亮的，学习。第三个是什么呀？白菜吗？

娃娃菜

huihui7226 · 发表于 2011-8-31 22:20:41

楼主你把这样的菜教给俺们你让俺们怎么舍得下手撒

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-9-1 18:26:23

舍不得下手就下嘴呗。。呵呵呵、

烟逝的美好 · 发表于 2011-9-20 18:20:54

第一个菜上摆放一个50的数字啥东西意思

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-10-7 14:39:26

烟逝的美好发表于 2011-9-20 18:20
第一个菜上摆放一个50的数字啥东西意思

没什么特别的，就是容易搭配形体与色泽而定的。做菜意在心可以随意变动、。

唐丁 · 发表于 2011-10-31 05:51:13

不错前两个菜做的比较精

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2011-11-3 14:49:25

唐丁发表于 2011-10-31 05:51
不错前两个菜做的比较精

谢谢点评。

天上人间 · 发表于 2011-11-15 23:12:16

我觉得楼主可以搭配点黑色的酱汁画个直3数字型。。。边上再搭配点盘头、菜品放在正中央。这样显得既艺术。又美观。。符合现在的做菜风格。。。。今天刚看到本厨艺交流网刚加入。。。花式铁板烧到此一游。多多指教

pure小风 · 发表于 2011-12-17 21:43:24

哈哈！~向版主学习哈！~ 下次我有比赛的话找您指教

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2012-1-1 14:38:04

感谢大家支持

吃草莓的猪 · 发表于 2012-1-15 22:35:46

这看着不错，谢谢

同福宾馆 · 发表于 2012-2-13 17:23:21

颜色搭配好。。。

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